第五百零九章 正式的西式大餐

    见到对方的神情，王浩也不想再解释太多，虽然自己现在可以算是家财万贯，但与一位未经人事的姑娘独处一室，他还是有些不太习惯的，所以过了片刻，王浩便以休息为由回到了自己的房间之中，现在可是国内的晚上了，他虽然自己偷偷溜出了国，但平安还是得报一下的，这不，等将行李放好了之后，就开始和张梦琦聊起了天，毕竟是当爸爸的人了，现在的话题呢，大部分都是围绕在孩子身上的。

    法国时间的当晚七点，冯科准时来到了房间，而身后跟着的则是酒店有名的厨师，由于大餐需要很多道工序，如果按照正常的顺序，那最开始呢就得说是头盘了，什么交头盘，顾名思义，也就是我们国内所说的开胃菜，一般常见的品种呢有鱼子酱，鹅肝酱，熏鲑rou，鸡尾杯，奶油鸡酥盒或者蜗牛等等。

    而第二道呢则是汤，如果在国内啊，基本上都是饭后来碗汤的，这样的话呢，既暖胃，又能充分的吸收营养，或者说是有的人吃饭不想吃那么饱，所以就吃个八分饱然后再喝两分的汤，这样既有助于消化而且对身体还是非常有益的，但这样的习惯一般在南方居多，所以说煲汤这个词呢一般在南方的家庭中已经变成了一种习惯。

    而西餐和国内却大不相同，他们的第二道菜品就是汤，大致分为清汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤等四类，品种也有不少，像牛尾清汤，各式各样的奶油汤品，海鲜汤，还有美式的蛤蜊汤，俄罗斯的罗宋汤，法式的葱头汤，或者是意式的素菜汤等等。这些汤呢虽然比不上我们国内自己褒的汤喝起来那么舒服，但国外的汤品讲究的都是一个浓稠度。反正喝上去之后，每一口都非常的有质感。

    第三道则是副菜，通常来说，西餐是将水产类的菜肴与蛋类，面包类，酥盒菜肴都统称为了副菜，而且西餐吃鱼类的话比较喜欢使用专用的调味汁，品种那是数不胜数，例如荷兰汁，酒店汁，白奶油汁，大主教汁，水手鱼汁和美国汁还有鞑靼汁。其实和我们国内的清蒸鲈鱼也有几分相似，但国外呢主要靠的是煎，他们认为只有用油才会最好的锁住食物的营养和美味。

    而第四道那就是主菜了，看到这的朋友可能都感觉累了吧，先吃酱，后喝汤，吃完了副菜之后最后才到主菜，没错，西方的主菜呢指的是rou和禽类的菜肴，其中最有代表性的那就是牛rou和牛排了，rou类菜肴也是需要配汁的，主要有西班牙汁，浓烧汁，蘑菇汁，白尼丝汁等，而上述所说的禽类呢就和国内一样的了，鸡鸭鹅之类的家禽之物，而主要的还是鸡比较多，例如煮鸡，炸鸡，烤鸡，炯鸡等，常备的调味汁那就是咖喱和奶油了。